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厨师培训一年制
发布者:文昌职业学校 浏览次数:10037次

  到武汉文昌高级职业学校学烹饪大厨一年制的专业,拥有真正的高超厨师技能,,做让别人羡慕的金领。选最专业的文昌厨师学校烹饪大厨一年制,作为奋斗目标的开始,明天的你笑容会更加灿烂。选对学校,你就选对了人生。武汉文昌高级厨师学校,专业的厨师技术培训,在文昌烹饪大厨里,你将开启人生中最灿烂的篇章。

【烹饪大厨一年制】教学环境

  

【烹饪大厨一年制】食品拼盘作品欣赏

 

【烹饪大厨一年制】食品雕刻作品欣赏

【烹饪大厨一年制】学员菜肴佳作欣赏

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【烹饪大厨一年制】校内学六月,校外酒店带薪实习六个月

招生对象:热爱烹饪工作,能吃苦耐劳,选择厨师行业作为自己的终生奋斗目标者;不分年齡大小和文化高低,不限地区,想学烹饪一技之长者均报名学习

培养目标与武汉知名酒店的工作模式接轨,培养顶尖专业性的厨师,为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才 

  通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

教学内容

  :分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

  操:

1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,重点讲授川菜、粤菜、湘菜、湖北本帮菜,每天3-4道菜边讲边作,通俗易学。

3、食品雕刻系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等多种雕刻方法

4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等多种。

5、特色卤菜:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤料配方

6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水制作技法。

毕业待遇

  学习期满,考核合格者颁发全国通用的《中华人民共和国职业资格证书》(中、高级)厨师证,就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到武汉知名酒店实习就业.

 

大 厨 班 学 制:一年 学费原价14400元,减5420元,现收优惠价8980元(含实材费),校内学六月,校外酒店带薪实习六月

 

学校地址:武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行街瑞苗城内)

结业发证:学校技能培训证,考核合格发全国通用的职业资格证书网上可以查询,报考费另交

上课时间全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿问题:公寓式住宿设备全每月350元-650元自选(不住不交),生活自理8-18元每餐

公众平台微信号 whwenchang001  微信号  whwenchang  QQ  952028157

电 话: 027-88081998      联系人:周老师

来校路线
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下,前行50米在司门口天桥下左转,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车,对面即到民主路户部巷步行街,前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校
 

结业发证

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