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特色麻辣烫培训
发布者:文昌职业学校 浏览次数:7012次

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫介绍    

   麻辣烫其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱,麻辣烫起源于长江之滨,是船工纤夫或马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫特点

1.首先定位消费群体,一般消费者以年轻群体、学生等居多, 大多数女性都比较喜欢小吃类的食物。
2.店面位置将决定以后生意的70%!根据定位确定消费人群后,我们便很快会知道把店开在什么位置最为合适。
3.店面环境要尽可能的符合消费消费者的心理。店面环境不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住。快乐时时彩官方网站  

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫培训内容
禽肉类:撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相连 ★串鸡胗 ★串鸡柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串鸡脯 ★火腿肠 ★串肥肠 ★串鸟蛋 ★串肚片★串猪血 ★串鸡血 ★串鸡心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香肠 ★串鸭胗 ★串鸡翅 ★串鸭肠 ★串脆骨等
水产品:串鱼片 ★串鱼肠 ★串鱼泡 ★串蟹棒 ★串墨鱼丸 ★串鱼丸 ★串海带 ★串鱿鱼 ★串墨鱼 ★串青虾 ★鹌鹑蛋 ★串豆腐等
蔬菜类:串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千张 ★串白菜 ★串生菜 ★金针菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉丝 ★笋子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等。

培训费用:1680元   包教包会     
根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。提供住宿:单人单床,每个房间都有空调。

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫培训课程
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫营养分析
1、新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2:1,促进酸碱平衡。
2、增加食物品种,多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
3、少放一点盐和味精,辣椒也要适量。
4、用芝麻酱替代红油或香油,增加钙的摄入量。
5、放些蒜汁和醋,或吃点生大蒜,预防肠道感染。

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫适合相关人群    

    夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫店,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,每一家人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿,竞争相当大,生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬,谁就能立足市场。主要卖点:香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长。

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫技术分析
   麻辣烫是小吃加中式快餐,基本不受季节和区域影响,一年四季没有淡旺季之分以小青菜为例, 1斤小青菜(价值0.80元左右),大约有30-50颗,5颗小青菜串在一起,卖0.5元,可以卖3元-5元钱;散装方便面,0.3元一块,卖1.00元。
   按单人消费额是10元,10个顾客计算:汤的成本在0.3元*10人=3.00元,菜的成本不会超过30元,就是67元之多了,扣除房租、税、人工 费、煤气等费用就是净利,最少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖,那么成本就更小了,每100元营业额最少可赚55元。对于店面在商业区或者 消费高一点的城市,价格也可以卖高一些。

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫培训扶持
1.根据个人情况,私人定制教学计划和方法。
2.根据学员后期的发展位置,调试适合当地人的口味。
3.根据当地消费生活习惯,设定培训产品种类。
4.提供原材料,设备,工具等批发商厂联系方式和地址,也可在当地市场购买。
5.免费后期技术升级,免费后期复习。
6.武汉市地区师傅可到家技术指导。
武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫相关设备

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫6大服务优势
1.正规学校:学校拥有一万多平米教场地和办学资格证书。
2.师资力量:拥有多名国家级烹饪技师教师,教学质量有保障。
3.品牌技术:传授湖北品牌技术,无需担心口味问题。
4.一对一教学:技师手把手,一对一教学,保证让你学会技术。
5.实体店实习:10多家直营店,供学员实习练习,直接感受开店经验。

6.技术指导:学员毕业后,如果遇到技术方面的问题,老师细心指导。

武汉文昌小吃培训-麻辣烫培训|麻辣烫成功案例


1,学校直营店供学员实操培训练习,经验丰富的教师传授批制作技术和经验。
2,学习店里日常操作安排,现实经验真实感受。
3,凡是我学校培训学员,都有跟学校合作共赢的机会。
4,凡我公司培训学员,可安排到省劳动厅考取国家认可的职业资格证书,100%考过获证,网上可查、全国通用!!!



上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

学习时间:三到五天 ,学会为止,时间因人接收能力而异

培训方式:随到随学,手把手教实操

学校地址:武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行街瑞苗城内)

食宿问题公寓式住宿设备全每月350元-650元自选(不住不交),生活自理8-18元每餐  

公众平台微信号 whwenchang001  微信号  whwenchang  QQ 952028157

电 话: 027-88081998      联系人:周老师

来校路线
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下,前行50米在司门口天桥下左转,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车,对面即到民主路户部巷步行街,前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校


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